Tajine de légumes
pour accomoder
ACCOMPAGNEMENT Light : 90 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
Matériel : 1 tajine
Ingrédients :
1 oignon
1 navet
2 carottes
Quelques haricots verts
2 tomates
1 pincée d’ail en poudre
1 pincée d’herbes de provence
1 pincée de Ras el hanout
1 càs de raisins secs
1 càc d’amandes effilées
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON :
selon ce qu’il accompagne
EN
PLUS : une viande grillée et un peu de semoule
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RECETTE :
1.- Poser dans le plat un peu d’huile
d’olives et y faire revenir l’oignon grossièrement émincé.
2.- Ajouter les tomates en morceaux et
toutes les épices. Saler et poivrer.
3.- Ajouter les légumes en morceaux de la
grandeur d’une bouchée et les raisins et amandes. Ajouter un peu d’eau. Bien mélanger.
4.- Couvrir et laisser cuire au moins 20
minutes à petit feu. Vérifier que les carottes soient bien cuites.