Spaghettis épinards et tomate
les pâtes
PÂTES Light : 60 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Matériel : 1 poêle profonde et 1 faitout
Ingrédients :
400 gr de spaghettis
1 boite de tomates pelées concassées
1 oignon
4 gousses d’ail
250 gr d’épinards moulus surgelés
50 gr de Parmesan
20 cl de crème
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON :
un vin rouge corsé
EN
PLUS : un peu de fromage râpé sur table
REMARQUE :
on peut accompagné d’une escalope de poulet ou autre.
RECETTE :
1.- Cuire les pâtes dans l’eau salée selon
les indications sur l’emballage – 1 minute. Egoutter
2.- Dans la poêle, chauffer un peu d’huile
et faire frire l’ail en fines tranches, ajouter l’oignon très finement émincé
et après deux minutes, les tomates et les épinards. Ajouter ensuite 20 cl de
crème et le parmesan et enfin les spaghettis. Bien mélanger. Cuire à feu très
doux pendant 3 minutes.