Spaghettis aux giroles
les pâtes
PÂTES Light : 85 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Matériel : 1 faitout et 1 poêle profonde
Ingrédients :
500 gr de spaghettis
300 gr de girolles
1 oignon
2 boites de tomates pelées concassées
1 gousse d’ail
Sel et poivre
Huile d’olives
BOISSON :
un vin rouge italien (chianti, primitivo)
EN
PLUS : peut accompagner une viande poêlée mais pas obligatoire. A table,
présenter du fromage râpé.
REMARQUE :
1 gousse d’ail suffit.
RECETTE :
1.- Cuire les pâtes dans de l’eau salée,
selon les indications de l’emballage. Egoutter et réserver.
2.- Dans la poêle profonde, chauffer un peu
d’huile et y faire revenir l’oignon. Ajouter rapidement les girolles bien
rincées et coupées en petits morceaux. Poivrer abondamment et saler. Après deux
minutes, ajouter les 2/3 de la boite de tomate. Cuire dix minutes à feu doux.
3.- Poser les pâtes cuites dans la poêle et
ajouter la gousse d’ail pressée et le reste de tomate, bien mélanger. Laisser
reposer deux minutes avant de servir.