Soupe poireaux céleri
à la soupe
POTAGE Light : 90 %
Nbr de personnes : 8
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Matériel : 1 faitout et 1 mixeur
Ingrédients :
2 poireaux
4 branches de céleri
1 oignon
1 càc de persillade
1 cube de bouillon de légumes
Beurre
Sel et poivre
REMARQUE :
tout doit être cuit complètement
Faites
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RECETTE :
1.- Chauffer un peu de beurre dans le faitout et y faire revenir l’oignon émincé. Couper le pied des poireaux et enlever la première couche, couper le blanc en tronçons et une partie de l’âme verte. Couvrir le faitout et laisser étuver à feu moyen pendant 10 minutes.
2.- Ajouter le céleri en morceaux, le cube de bouillon, la persillade et couvrir d’eau. Cuire à feu moyen pendant 15 minutes au moins. Mixer.
3.- Rectifier sel et poivre.