Soupe de lentilles vertes
à la soupe
POTTAGE Light : 80 %
Nbr de personnes : 12
Préparation : 10 min
Cuisson : 60 min
Matériel : 1 faitout
Ingrédients :
4 oignons
500 gr de lentilles vertes
6 gousses d’ail
1 càs de beurre
200 gr de bacon en fines tranches
4 cubes de bouillon de bœuf
3 l d’eau.
EN PLUS : des croutons à l’ail
RECETTE :
1.- Chauffer le beurre et y faire dorer les oignons finement émincés. Ajouter le bacon en petits morceaux et laisser rissoler un instant. Il faut que les tranches de bacon se détachent.
2.- Ajouter les lentilles, l’eau, les cubes de bouillon de bœuf et les gousses d’ail pressées. Cuire 60 minutes à feu moyen. Il faut que les lentilles soient complètement cuites.