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Soupe de carottes, orange et cumin. - Hello-cooker

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Soupe de carottes, orange et cumin.

à la soupe
POTAGE   Light : 90 %
 
 
Nbr de personnes : 10
 
Préparation : 15 min
 
Cuisson : 30 min
 
Matériel : 1 faitout
 
 
Ingrédients :
600 gr de carottes
1 orange
1 oignon
2 cubes de bouillon de poule
20 cl de crème
1 pincée de cumin
1 morceau de sucre
1 noix de beurre
Sel et poivre
 
EN PLUS : un bout de baguette bien fraiche et du beurre
Faites glisser les photos de la recette pour visionner le diapo
 
RECETTE :
 
1.- Chauffer le beurre dans le faitout et y faire revenir l’oignon émincé. Ajouter les carottes pelées à l’économe et en rondelles. Couvrir d’eau, ajouter les cubes de bouillon, le sucre et le cumin. Cuire jusqu’à ce que les carottes soient bien tendre et mixer.
 
2.- Presser l’orange.
 
3.- A la fin du mixage, et le potage bien chaud et hors du feu, ajouter la crème et le jus d’orange. Ajouter un peu d’eau si nécessaire, pour obtenir la consistance  voulue. Rectifier sel et poivre.
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