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saumon et pâtes sauce tomate au basilic froides - Hello-cooker

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saumon et pâtes sauce tomate au basilic froides

les pâtes
PATES    Light : 80 %

Nbr personnes  : 4
Préparation  : 15 min
Cuisson  : 15 min
Matériel  : 1 poêle et 1 mixer


 
Ingrédients :
 4 morceaux de saumon avec peau
 200 gr de pâtes (papillons)
 250 gr de tomates pelées
 1 bouquet de basilic
 1 petite gousse d’ail
 Un peu de tabasco
 Huile d’olive
 Sel et poivre
BOISSON :
un vin blanc ou rosé léger

REMARQUE :
pour la sauce tomate froide, une gousse d'ail suffit
1.- Cuire les pâtes suivant les indications de l’emballage
 
2.- Dans la poêle chauffer un peu d’huile et y cuire les morceaux de saumon peau en dessous. Couvrir et feu doux jusqu'à ce que le poisson soit cuit.
 
3.- Mixer les tomate, le basilic et la gousse d’ail, aussi fin que possible et saler et poivrer. Pour les amateurs quelques gouttes de tabasco.
 
4.- Présenter les morceaux de saumon à côté des pâtes et par-dessus étaler la sauce aux tomates froides.
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