Sauce tomate épicée
pour accomoder
ACCOMPAGNEMENT Light : 85 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Matériel : 1 poêlon
Ingrédients :
½ poivron rouge
1 tomate
½ courgette
1 oignon
Piment de la Verra
50 cl de passata de tomates
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON :
selon ce qu’il accompagne
EN
PLUS : peut être servi avec un steak ou des pâtes ….
REMARQUE :
les courgettes doivent rester fermes
Faites
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RECETTE :
1.- Chauffer un peu d’huile et y faire revenir l’oignon émincé. Ajouter le poivron en petits morceaux, le passata de tomates et cuire 5 à 10 minutes à feu moyen.
2.- Pendant ce temps, couper la courgette en petits dés, ajouter à la sauce tomate et épicer avec le piment de la Verra. Rectifier sel poivre et cuire encore quelques minutes.