Salade au chèvre caramélisé
Pour commencer
ENTREE Light : 60 %
Nbr de personnes : 1
Préparation : 25 min
Cuisson : 10 min
Matériel : 1 plat à four
Ingrédients :
1 tranche de chèvre
Un peu de miel
Un peu de salade
1 tomate ferme
1 poignée de roquette
Vinaigre balsamique
Huile d’olive
Une poignée de fruits confits (en petits
morceaux)
Une poignée de divers fruits secs
Sel et poivre
BOISSON :
une coupe de cava
EN
PLUS : un bout de baguette
Faites
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RECETTE :
1.- Dans l’assiette de service, poser la salade émincée, la tomate en petits morceaux, la roquette, saler et poivrer, ajouter un filet d’huile d’olives et de vinaigre balsamique. Bien mélanger le tout.
2.- Poser le fromage sur un ramequin à four et arroser d’un peu de miel. Placer sous le grill (chaleur maximum) juste deux minutes. Poser sur la salade et servir immédiatement.