Salade aigrelette
pour accomoder
ACCOMPAGNEMENT Light : 85 %
Nbr de personnes : 1
Préparation : 10 min
Cuisson : 0 min
Matériel : l’assiette de service
Ingrédients :
6 olives dénoyautées
6 petits cornichons
6 petits oignons au vinaigre
1 morceau de concombre
Un peu de salade
Un peu de siboulette
½ oignon frais
1 citron
Moutarde
Parmesan râpé
Vinaigre
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON :
selon ce qu’il accompagne
EN
PLUS : une viande grillée (au barbecue)
Faites
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RECETTE :
1.- Poser dans l’assiettes les olives coupées en 4, les petits cornichons égouttés et coupés en petits tronçons, les oignon égouttés coupés en 4, le morceau de concombre en petits dés, une peu de ciboulette ciselée, un peu de salade, ½ oignon frais émincé, le zeste d’un ½ citron, le jus d’un ½ citron, un peu de moutarde, 2 càs de parmesan râpé, un peu de vinaigre et d’huile d’olives, saler et poivrer et bien mélanger.
2.- Servir frais.