Roulade jambon chorizo
Pour commencer
ENTREE Light : 30 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 20 min
Cuisson : 0 min
Matériel : une feuille de papier alu
Ingrédients :
10 tranches de jambon Serrano
100 gr de chorizo en tranches
Une poignée de fromage râpé
½ barquette de Philadelphia
1 pêche bien ferme
BOISSON :
à l’apéro comme amuse-bouche ou avec un vin blanc bien frais
REMARQUE :
ne pas lésiner sur les tranches de pêches
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RECETTE :
1.- Etaler la feuille de papier alu sur le
plan de travail. Poser par-dessus les tranches de jambon ; elles doivent
se chevaucher légèrement.
2.- Tapisser la surface de Philadelphia et
par-dessus les tranches de chorizo mais laisser la dernière tranche de jambon
libre.
3.- Répartir le fromage râpé et par-dessus
des tranches (coupées à l’économe) de pêche.
4.- Enrouler le tout et pour faciliter le
démarrage, relever la papier alu. Bien serrer la roulade, la couper en
rondelles et maintenir celles-ci au moyen d’une petit pic de bois.