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Riz aux calamar, coquillages et sauce verte - Hello-cooker

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Riz aux calamar, coquillages et sauce verte

les poissons
POISSON  Light : 50 %
 
 
Nbr de personnes : 2
 
Préparation : 15 min
 
Cuisson : 35 min
 
Matériel : 1 poêle
 
Ingrédients :
 
250 gr de coquillages
 
1 calamar
 
½ l de sauce verte
   
1 poivron vert
 
1 petit oignon
 
1 tasse de riz
 
Huile d’olives
 
Sel et poivre
 
BOISSON : un vin blanc ou un rosé
EN PLUS : un peu d’aïoli sur table
REMARQUE : bien rincer les coquillage (sable)
Faites glisser les photos de la recette pour visionner le diapo
RECETTE :
 
1.- Chauffer un peu d’huile dans la poêle et y faire revenir l’oignon et le poivron émincé. Cuire doucement 5 minutes.
 
2.- Ajouter le calamar en rondelles, la sauce verte, le riz et un peu d’eau. Bien mélanger et cuire 15 minutes à feu moyen.
 
3.- Ajouter les coquillages bien rincés et cuire encore jusqu’à ce que le riz soit cuit. Ajouter de l’eau si nécessaire. En fin de cuisson, rectifier sel et poivre.
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