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Risotto aux cœurs d’artichauds - Hello-cooker

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Risotto aux cœurs d’artichauds

pour accomoder
ACCOMPAGNEMENT Light : 60 %
 
 
Nbr de personnes : 3
 
Préparation : 10 min
 
Cuisson : 45 min
 
Matériel : 1 poêlon et une poêle profonde
 
Ingrédients :
150 gr de riz rond
1 verre de vin blanc
1 oignon
1 cube de bouquet garni
1 cube de bouillon de légumes
1 bocal de cœur d’artichaut
50 cl de passata de tomates
50 gr de mozzarella râpée
Huile d’olives
                     
BOISSON : selon ce qu’il accompagne
EN PLUS : quelques chipolatas
Faites glisser les photos de la recette pour visionner le diapo
RECETTE :
1.- Dans le poêlon, chauffer un peu d’eau et y faire fondre les deux cubes. Ajouter le passata de tomates et conserver cette préparation au chaud.
2.- Dans la poêle, chauffer un peu d’huile et y faire revenir l’oignon émincé, ajouter après deux minutes le riz et le laisser s’éclaircir. Ajouter d’abord le vin blanc et ensuite continuer la cuisson en ajoutant petit à petit le contenu du poêlon.
3.- Lorsque le riz est cuit, ajouter les cœurs d’artichauts égouttés et la mozzarella. Bien mélanger et garder au chaud sans cuire pendant quelques minutes.
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