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Raclette - Hello-cooker

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Raclette

autres viandes
VIANDE    Light : 30 %
 
 
Nbr de personnes : 6
 
Préparation : 30 min
 
Cuisson : 20 min
 
Matériel : 1 faitout et un grill à raclette avec des petites poêles.
 
Ingrédients :
1200 gr de fromage à raclette en tranches
1,5 kg de pommes de terre fermes et pas trop grandes
Diverses viandes fumées (notamment grison)
Des cornichons aigres doux
Des oignons aigres doux
Salade, tomates
Salade de choux variée (en sachet)
Chicons
Tomates séchées
Piments verts
Mayonnaise
Sauce césar
Vinaigre
Huile d’olives
Origan
Sel et poivre
BOISSON : du fendant, mais un riesling fera aussi l’affaire
REMARQUE : ce qui fait que la table est superbe, c’est la variété des mets. Ici vous avez quelques exemples mais il existe encore d’autres crudités ou viandes qui rendra la table encore plus accueillante, selon le gout de chacun.
Faites glisser les photos de la recette pour visionner le diapo
RECETTE :
1.- Cuire les pommes de terre entière mais avec ou sans la peau, c’est selon. Egoutter et servir aussi tôt.
2.- Répartir les charcuteries sur un grand plat que l’on se passera l’un l’autre. Poser les morceaux de fromage (dont on aura enlever la croute) sur un autre plat.
3.- Les cornichons, oignons, piments et tomates séchées sont égouttés et présentés dans des bols séparés.
4.- Salade de chicon, enlever le cône du pied et les feuilles tachées, couper en rondelles et mélanger à de la mayonnaise.
5.- Salade et tomates, émincer la salade, couper les tomates en deux et ensuite en tranches, mélanger le tout et ajouter sel, poivre, vinaigre de vin blanc, huile d’olives et une pincée d’origan.
6.- Salade de choux variée, ajouter simplement un peu de sauce césar (qui est légèrement sucrée). Bien mélanger.
7.- On pose une pomme de terre sur l’assiette et une tranche de fromage dans le caquelon de la machine à raclette. Lorsqu’il est fondu, verser le fromage sur la pomme de terre et déguster accompagné par une charcuterie et diverses crudités.
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