Purée de pommes de terre aux amandes
pour accomoder
ACCOMPAGNEMENT Light : 60 %
Nbr de personnes : 6
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Matériel : 1 faitout
Ingrédients :
1 kg de pommes de terre
30 gr de poudre d’amandes
Quelques amandes nature
1 œuf
1 noix de beurre
Noix de muscade
Sel poivre
BOISSON : selon ce qu’il accompagne
EN PLUS : j’ai préparé ceci pour accompagné un poisson au four
REMARQUE : il faut beaucoup de poudre d’amandes pour en avoir le gout.
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RECETTE :
1.- Cuire les pommes de terre dans de l’eau salée. Elles doivent être bien tendre. Egoutter et presser en purée.
2.- Ajouter une noix de beurre, la poudre d’amandes, l’œuf, un peu de noix de muscade moulue et represser en mélangeant bien.
3.- Servir comme des boules de glaces, et piquer d’amandes entières.