Pois chiches à la méridionale
les poissons
POISSON Light : 90 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 5 min
Cuisson : 25 min
Matériel : 1 faitout
Ingrédients :
1 bocal de pois chiches
1 grande boite de tomates pelées concassées
1 grande boite de thon au naturel
1 oignon
2 gousses d’ail
Une courgette
3 carottes
Basilic frais
Huile d’olive
Sel et poivre
BOISSON : un vin rosé ou blanc pas trop sec
EN PLUS : un bout de baguette
REMARQUE : on peut ajouter un peu de tabasco pour les amateurs
RECETTE :
1.- Chauffer un tout petit peu d’huile dans le faitout et y faire éclaircir l’oignon émincé. Ajouter directement la courgette et les carottes en petits morceaux, la tomate et les pois chiches avec leurs jus, le jus du thon, l’ail pressé, sel et poivre. Cuire jusqu’à ce que les carottes soient tendres.
2.- Servir bien chaud, parsemer de thon émietté et de basilic ciselé.