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Pitta à l’escalope panée - Hello-cooker

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Pitta à l’escalope panée

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VIANDE   Light : 65 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min
Matériel : 1 poêle
Ingrédients :
8 pains pitta
4 escalopes pannées surgelées
1 sachet de salade mixte
2 belles tomates fermes
250 gr de mozzarella
Un pot de pesto vert
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge léger ou une bonne bière
EN PLUS : un peu de crudités variées un peu vinaigrées
REMARQUE : dégeler au préalable les escalopes afin de la couper en deux
RECETTE :
1.- Préchauffer le four et y déposer les pains à pitta pour les réchauffer, les couper en deux dans l’épaisseur.
2.- Couper les tomates et la mozzarella en tranches fines.
3.- Cuire les escalopes coupées en deux dans de l’huile d’olive. Saler et poivrer abondamment.
4.- Badigeonner les deux faces des pains avec du pesto, ajouter un peu de salade, la demi escalope, tomate, mozzarella et refermer.
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