piccata de boeuf
boeuf veau porc
PATES Light : 80 %
Nbr personnes : 4
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Matériel : 2 faitouts
Ingrédients :
300 gr de bœuf cuit
(reste d’un barbecue)
3 tomates bien rouges
3 branches de céleri
1 concentré de tomates
2 gousses d’ail
3 gros oignons
1 pincée de piment
200 gr de pâtes
fromage râpé
huile d’olives
sel et poivre
BOISSON :
un vin rouge italien
REMARQUE :
ont peut utiliser un peu n'importe quelle viande mais pas moulue (pas saucisse ...)
1.- Dans un faitout, faire chauffer de l’eau salées pour les pâtes.
2.- Dans l’autre faitout, faire chauffer de l’huile d’olives et y faire revenir les oignons coupés en lamelles (coupés en deux et en tranches fines). Ajouter la viande en petits morceaux, les tomates découpées en dés, le piment et l’ail finement émincés. Cuire à feu doux 10 à 15 minutes.
3.- Cuire les pâtes et les essorer, les accompagner de la préparation et présenter du fromage râpé ou du parmesan pour ceux qui en veulent.