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pennes au veau - Hello-cooker

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pennes au veau

les pâtes
PATES     Light : 80 %

Nbr personnes  : 4
Préparation  : 10 min
Cuisson  : 20 min
Matériel  : 1 faitout, 1 poêlon

Ingrédients :  
 2 poivrons rouges
 1 tête de brocoli
 200 gr de veau
 300 gr de penne
 1 bouquet de roquette
 1 petite boite de concentré de tomate
 1 oignon
 2 gousses d’ail
 1 cube de bouillon de bœuf
 Un peu de parmesan
 Huile d’olives
 Sel et poivre
 
BOISSON :
un vin rouge

REMARQUE :
il faut cuire le veau à feu fort afin de l'avoir encore tendre 
1. Cuire les pâtes.
 
2.- Dans le poêlon, chauffer un peu d’huile d’olive, y faire revenir le veau en petits morceaux. Réserver. Faire revenir l’oignon émincé, les poivrons émincés et le brocoli en petits bouquets. Ajouter un tout petit peu  d’eau, le bouillon de bœuf, le concentré de tomate et l’ail pressé. Cuire 10 minutes à feu doux.
 
3.- Mélanger avec les pâtes  et le veau et parsemer de parmesan.
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