Pâtes aux lentilles et saucisses
les pâtes
PÂTES Light : 60 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 15 min
Cuisson : 60 min
Matériel : 2 poêlons, 1 poêle, 1 poêle profonde et 1 plat à four
Ingrédients :
2 branches de céleri
15 tomates cerises
2 carottes
1 oignon
2 échalotes
Ail et persil
1 tasse de lentilles
Quelques cannellonis
200 gr de pancetta
5 saucisses de campagne
1 cube de bouillon de poule
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON :
un vin rouge du nord de l’Italie
EN
PLUS : du parmesan sur table
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RECETTE :
1.- Chauffer un peu d’huile dans la poêle profonde et y faire revenir l’oignon et échalotes émincés. Ajouter le céleri et carottes en petits morceaux, l’ail et le persil émincés et ajouter un peu d’eau. Cuire à feu moyen jusqu’à ce que les carottes soient tendres.
2.- Dans un poêlon, cuire les lentilles dans de l’eau avec un cube de bouillon. Cuire doucement et ajouter de l’eau jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
3.- Dans l’autre poêlon, cuire les pâtes selon les indications sur l’emballage dans de l’eau salée. Egoutter, réserver et couper en deux dans la largeur. Poser dans le plat à four.
4.- Cuire les saucisses et les couper en tronçons. Ajouter aux légumes cuits, ajouter les lentilles et mélanger. Poser sur les pâtes, parsemer de tomates cerises coupées en deux et enfourner 15 minutes à 200°C.