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Omelette de blanc d’œuf à la truffe - Hello-cooker

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Omelette de blanc d’œuf à la truffe

les oeufs
OEUFS  Light : 65 %
 
 
Nbr de personnes : 2
 
Préparation : 15 min
 
Cuisson : 25 min
 
Matériel : 1 grande poêle et 1 batteur
 
Ingrédients :
4 blancs d’œufs
1 poivron rouge
1 oignon
Huile de truffe
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin blanc sec ou un vin pétillant
EN PLUS : un peu de salade et tomate simplement assaisonnées
Faites glisser les photos de la recette pour visionner le diapo
RECETTE :
 
1.- Dans la poêle, chauffer un peu d’huile d’olives et y faire revenir l’oignon émincé. Ajouter rapidement le poivron en tout petits morceaux. Cuire à feu moyen et à couvert.
 
2.- Poser les blancs d’œufs dans le bol du batteur, saler et poivrer, battre en neige, ajouter des petits morceaux de truffes. Poser sur le mélange de poivron, mélanger légèrement et doucement, parfumer d’huile de truffe et cuire à feu doux et à couvert.
 
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