Macaronis, lardons, carottes et cumin
les pâtes
PÂTES Light : 65 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Matériel : 2 poêlons et 1 poêle profonde
Ingrédients :
200 gr de petits macaronis
150 gr de lardons fumés
3 carottes
1 petit oignon
Cumin
Persil
10 cl de crème
Huile d’olives
Poivre
BOISSON :
un vin rouge du nord de l’Italie
EN
PLUS : un peu de fromage râpé ou de parmesan
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RECETTE :
1.- Cuire les pâtes selon les indications
de l’emballage, égoutter et réserver.
2.- Peler les carottes et les couper en
lamelles. Cuire dans un petit peu d’eau légèrement salée. Elles doivent rester
ferme. Egoutter et réserver.
3.- Dans la poêle profonde, chauffer un peu
d’huile d’olives et y faire revenir l’oignon émincé ainsi que les lardons.
Après 3 minutes, ajouter les carottes et les pâtes. Réchauffer le tout et
saupoudrer de cumin (très peu) et de persil. Poivrer mais ne pas saler car le
lard l’est déjà beaucoup.
4.- Juste avant de servir, ajouter la crème
mais ne plus chauffer. Bien mélanger.