Linguine au veau et lardons
les pâtes
PÂTES Light : 70 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 15min
Cuisson : 20 min
Matériel : 2 faitouts
Ingrédients :
100 gr de veau
100 gr de lardons
200 gr de linguine
1 oignon
2 gousses d’ail
1 courgette
20 cl de passata de tomates
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON :
un vin rouge (Chianti, Primitivo … )
EN
PLUS : sur table l’indispensable tabasco et fromage râpé
Faites
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RECETTE :
1.- Cuire les pâtes dans de l’eau salée, selon les indications sur l’emballage. Egoutter.
2.- Dans l’autre faitout, chauffer un peu d’huile d’olives et y faire revenir l’oignon émincé. Ajouter le veau en morceaux, les lardons, la courgette en dés, le passata de tomates et saler et poivrer. Bien mélanger et cuire à feu moyen jusqu’à ce que les courgettes soient cuites mais encore croquantes.
3.- Poser des pâtes dans l’assiette, par-dessus une belle quantité de sauce, un peu de fromage râpé et bon appétit.