Lasagne épinard, ricotta, jambon
les pâtes
PÂTES Light : 70 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min
Matériel : 4 ramequins et 1 faitout
Ingrédients :
2 oignons
1 poivron
2 têtes de brocolis
150 gr d’épinards surgelé
1 l de passata de tomate
2 gousses d’ail
100 gr de ricotta
100 gr de parmesan râpé
150 gr de fromage râpé
1 càs d’herbes de Provence
12 feuilles de lasagne
8 tranches de jambon
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : vin rouge italien du nord (bardolino, valpolicella..)
RECETTE :
1.- Dans le faitout, chauffer un peu d’huile d’olives et y faire revenir l’oignon émincé, ajouter ensuite le poivron en tous petits morceaux, laisser cuire à tout petit feu.
2.- Pendant ce temps, découper les bouquets de brocolis (en tout petit) presser l’ail et ajouter le tout au faitout avec la moitié du passata de tomate. Bien poivrer.
3.- Dans un bol, mélanger la ricotta avec les épinards dégelés, les herbes de Provence, le parmesan et l’autre moitié de passata de tomates.
4.- Dans les ramequins poser un peu de mélange de ricotta, une feuille de lasagne une tranche de jambon, une couche de légumes, une feuille de lasagne, une couche de ricotta, une tranche de jambon, une feuille de lasagne, répéter l'opération et terminer avec une feuille de lasagne. Couvrir avec le reste de la sauce à la ricotta et parsemer de fromage râpé. Laisser reposer.
5.- Préchauffer le four à 200 °C et enfourner lorsqu’il est chaud pendant 30 minutes.