Lasagne au saumon frais
les pâtes
PÂTES Light : 50 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 10 min
Cuisson : 1 hr 20 min
Matériel : 1 faitout et 1 plat à four
Ingrédients :
Des feuilles de lasagne
450 gr d’épinards
1 oignon
300 gr de saumon frais
250 gr de mascarpone
25 cl de crème
1 boule de mozzarella
50 gr de parmesan râpé
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON :
un vin rouge italien de préférence (chianti)
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RECETTE :
1.- Chauffer une peu d’huile dans le faitout et y faire revenir l’oignon émincé. Ajouter les épinards et cuire à couvert jusqu’à ce qu’ils soient fondus.
2.- Ajouter le mascarpone, la crème, saler et poivrer.
3.- Couper le saumon fumé en tout petits morceaux.
4.- Dans le plat à four, poser un filet d’huile d’olives sur toute la surface, poser des feuilles de lasagne, par-dessus un tiers du mélange d’épinards, parsemer d’un tiers du saumon et répéter ceci trois fois, finir par des feuilles de lasagne.
5.- Poser par-dessus la mozzarella en morceaux et couvrir de parmesan râpé.
6.- Enfourner à 180°C pendant 50 minutes.