Haricots blancs tomates lardons
pour accomoder
ACCOMPAGNEMENT Light : 70 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 5 min
Cuisson : 25 min
Matériel : 1 faitout et 1 poêle
Ingrédients :
1 oignon
200 gr de lard salé
2 tomates
1 boite de haricots blancs
1 càs de concentré de tomates
Poudre d’ail
Poivre de Cayenne
Un peu de beurre
Sel et poivre
BOISSON :
un vin corsé ou une bonne bière forte
Faites
glisser les photos de la recette pour visionner le diapo
RECETTE :
1.- Chauffer un peu de beurre et y faire
revenir l’oignon finement émincé ensuite ajouter les tomates en quartiers et
cuire à feu doux pendant 15 minutes en mélangeant bien.
2.- Ajouter le concentré de tomate et selon
le gout de chacun du poivre de Cayenne, de la poudre d’ail, sel et poivre. Ajouter
finalement les haricots blancs.
3.- Dans une poêle, chauffer un peu de
beurre et y cuire le lard en morceaux. Le lard doit être bien cuite et
croquant.