Gratin de chou-fleur
pour accomoder
ACCOMPAGNEMENT Light : 50 %
Nbr de personnes : 3
Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min
Matériel : 1 faitout vapeur et 1 plat à four
Ingrédients :
1/2 chou-fleur
300 gr de pommes de terre
20 cl de crème
150 gr de fromage râpé
Sel et poivre
BOISSON :
selon ce qu’il accompagne
EN
PLUS : une saucisse de campagne, pain de veau, côtelette de porc
Faites
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RECETTE :
1.- Nettoyer le chou-fleur en enlevant les feuilles et faire de petits bouquets. Cuire à la vapeur mais pas entièrement, le cœur est encore bien ferme.
2.- Cuire les pommes de terre pelées dans de l’eau salée. Egoutter et presser en purée.
3.- Dans un grand bol, mélanger très délicatement la crème, les bouquets de chou-fleur, la purée et poivrer. Ajouter un peu de fromage.
4.- Déposer ceci dans un plat à four et parsemer le tout de fromage râpé.
5.- Juste avant de servir, passer sous le grill pour gratiner.