Gésiers sauce orientale
Pour commencer
ENTREE Light : 75 %
Nbr de personnes : 6
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Matériel : 1 petit faitout
Ingrédients :
Des gésiers de poulet
Vin blanc
Sauce soja
Sauce teriyaki
Ail en poudre
Coriandre séchée
Piment
Huile d’olive
BOISSON :
à l’apéro ou un vin rouge
EN
PLUS : un bout de baguette mais pas indispensable
REMARQUE :
attention avec les sauces, elles sont souvent très salées
Faites
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RECETTE :
1.- Dans le faitout, chauffer un peu d’huile et y poser les gésiers en morceaux. Poivrer abondamment et cuire deux minutes en remuant, couvrir avec du vin blanc et cuire 20 minutes.
2.- Ajouter un peu de sauce soja et teriyaki. Ajouter une pincée d’ail, de coriandre et de piment et bien mélanger. Cuire encore 5 minutes.
3.- Egoutter et ajouter un filet d’huile juste avant de servir.