Gaspacho d’ananas
pour finir
DESSERT Light : 70 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 10 min
Cuisson : min
Matériel : un mixer puissant
Ingrédients :
1 ananas bien mûr
20 feuilles de menthe fraiche
Quelques glaçons
4 boules de glace vanille
Un peu de coco en poudre
EN
PLUS : un peu de sucre de canne sur table pour les amateurs
REMARQUE :
il est possible d’alcoolisé ce dessert avec un peu de rhum blanc
RECETTE :
1.- Peler l’ananas et bien retirer les
« yeux ». Couper grossièrement en morceaux et poser le tout dans le
mixer.
2.- Ajouter les feuilles de menthe et les
glaçons et mixer aussi fin que possible. Conserver au réfrigérateur au moins 1
heure.
3.- Servir le gaspacho dans des assiettes
creuses et au centre une boulle vanille parsemée de poudre de coco.