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Côtes d’agneau aux fruits - Hello-cooker

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Côtes d’agneau aux fruits

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VIANDE    Light :70 %
 
 
Nbr de personnes : 4
 
Préparation : 15 min
 
Cuisson : 20 min
 
Matériel  : 1 poêle, 1 faitout
 
Ingrédients :
 
16 côtes d’agneau
 
1 bocal de compote d’abricots
 
4 nectarines
 
2 pommes
 
50 gr de raisins secs
 
50 gr d’amandes effilées
 
100 gr de pois chiches
 
Beurre à l’ail
 
Beurre doux
 
Sel et poivre
 
  
 

BOISSON : un vin rouge léger mais pas trop sec

EN PLUS : des croquettes de pommes de terre

REMARQUE : poser les pommes cuites au dernier moment

Faites glisser les photos de la recette pour visionner le diapo


 
RECETTE :
1.- Peler les pommes et les couper en tout petits dés. Chauffer un peu de beurre doux dans le faitout et y faire cuire les cubes de pommes à feu très vif. Réserver.
2.- Dans le faitout, poser la compote d’abricot, les pois chiches égouttés, les nectarines en morceaux, raisins et amandes. Bien mélanger et cuire 10 minutes. Réchauffer au dernier moment. Juste avant de servir ajouter les dés de pomme.
3.- Dans la poêle, chauffer du beurre à l’ail et y faire cuire les côtes selon le gout. Saler et poivrer.
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