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Confit d’oignons facile - Hello-cooker

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Confit d’oignons facile

pour accomoder
 
ACCOMPAGNEMENT   Light : 70 %
 
 
Nbr de personnes : 4
 
Préparation : 10 min
 
Cuisson : 40 min
 
Matériel : 1 poêle profonde
 
Ingrédients :
500 gr d’oignons jaunes
1 càs de sucre brun
3 càs de vinaigre balsamique
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : selon ce qu’il accompagne
EN PLUS : il y a de nombreuses utilisations : sur une viande à gratiner, sur une tranche de pain, avec du foie gras ….
REMARQUE : selon ce que vous allez en faire, plus ou moins poivrer
Faites glisser les photos de la recette pour visionner le diapo
RECETTE :
1.- Peler les oignons, les couper en deux, ensuite en tranches et encore en deux. Poser le tout dans la poêle avec l’huile d’olive et laisser revenir lentement.
2.- Lorsque les oignons sont transparents, ajouter le vinaigre balsamique et cuire 5 minutes. Ensuite ajouter le sucre brun, saler et poivrer et cuire 25 minutes à couvert.
3.- S’il ne reste pas assez de liquide, ajouter un peu d’eau et diminuer le feu. Sinon, en fin de cuisson découvrir la poêle et laisser évaporer le liquide.
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