Chou-fleur gratiné
pour accomoder
ACCOMPAGNEMENT Light : 80 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 + 10 min
Matériel : 1 faitout vapeur, 1 poêlon et 1 plat à four
Ingrédients :
1 chou-fleur
2 œufs
1 tasse de lait
3 oignons
1 yaourt
Noix de muscade
Fromage râpé
Sel et poivre
BOISSON :
selon ce qu’il accompagne
EN
PLUS : une saucisse de campagne
REMARQUE :
ne pas trop cuire le chou-fleur
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RECETTE :
1.- Retirer les petits bouquets de la tige
du chou, poser dans le cuiseur vapeur et cuire. Réserver.
2.- Emincer les oignons, les poser dans le
poêlon avec le lait. Cuire 10 minutes, les oignons vont colorer.
3.- Poser dans le plat à four, les bouquets
de chou légèrement écrasés et par-dessus répartir la sauce au lait et oignons. Dans
un bol, mixer le yaourt, les œufs, sel et poivre. Verser sur le chou. Parsemer d’un peu de noix de muscade et de
fromage râpé.
4.- Juste avant de manger, enfourner sous
le grill pour gratiner.