Chou carotte pure nature
pour accomoder
ACCOMPAGNEMENT Light :60 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Matériel : 1 faitout
Ingrédients :
½ chou blanc
2 gros oignons
10 carottes
50 gr de beurre
1 pincée de thym
Sel et poivre
EN
PLUS : Accompagne parfaitement une belle saucisse de campagne ou une côte
de porc.
RECETTE :
1.- Couper le chou en lanière en retirant
le cœur blanc et dur.
2.- Chauffer une grande quantité d’eau
salée et y poser le chou dès les premiers bouillons. Cuire à feu moyen pendant
5 minutes. Egoutter.
3.- Dans le faitout, chauffer le beurre et
y faire s’éclairci les oignons émincés, ajouter les carottes en bâtonnets ou
rondelles et le chou. Ajouter un tout petit peu d’eau et bien mélanger. Cuire à
feu très doux jusqu’à ce que les carottes soient tendre. Rectifier sel et
poivre.