Champignons et courgette au romarin
pour accomoder
ACCOMPAGNEMENT Light : 70 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Matériel : 1 poêle profonde
Ingrédients :
250 gr de champignons de paris crus
1 courgette
1 branche de romarin
1 oignon
4 gousses d’ail
20 cl de crème
Un peu de maïzena
Huile d’olive
Sel et poivre
BOISSON :
selon ce que ceci accompagne
EN
PLUS : le moulin à poivre sur table
RECETTE :
1.- Emincer l’oignon et le faire
s’éclaircir dans de l’huile d’olives. Ajouter rapidement les champignons en
tranches. Lorsqu’ils commencent à remettre leur eau, ajouter la courgette
(couper en deux et ensuite en tranches), l’ail pressée et le feuilles de romarin
coupées très finement. Saler et poivrer et cuire à couvert à feu doux. Les
courgettes doivent rester fermes.
2.- Ajouter la crème, porter à ébullition
et lier légèrement. Rectifier sel et poivre.