Carottes vichy
pour accomoder
ACCOMPAGNEMENT Light : 70 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Matériel : 1 faitout
Ingrédients :
12 carottes
50 gr de beurre
1 cube de bouillon de poule
1 pincée de sucre
1 oignon
Un peu de persil
Sel et poivre
BOISSON :
selon ce qu’il accompagne
EN
PLUS : une viande ou un poisson, ceci passe partout
Faites
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RECETTE :
1.- Chauffer une noix de beurre et y faire
revenir l’oignon émincé.
2.- Ajouter les carottes, pelées et coupées
en rondelles. Couvrir d’eau (mais pas plus) et ajouter le cube de bouillon et
une pincée de sucre. Laisser cuire à feu moyen, jusqu’à ce que les carottes
soient tendre.
3.- Un peu avant la fin de la cuisson,
ajouter l’ail pressée et un peu de persil ciselé. Rectifier sel et poivre.