Carottes jaunes au beurre
pour accomoder
ACCOMPAGNEMENT Light : 70 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Matériel : 1 faitout
Ingrédients :
1 kg de carottes jaunes
1 gros oignon
1 càc de beurre
Un peu de thym
Un brin de romarin
Sel et poivre
EN
PLUS : une entrecôte grillée et un peu de pommes de terre vapeur
REMARQUE :
ces carottes sont plus parfumées que les carottes ordinaires. Il faut les
accompagner d’une viande avec beaucoup de gout.
RECETTE :
1.- Chauffer le beurre dans le faitout et y
faire revenir l’oignon émincé finement.
2.- Peler les carottes, enlever les
extrémités et couper en rondelles. Ajouter à l’oignon et ajouter également un
peu d’eau. Parsemer d’une pincée de thym
et poser un brin de romarin. Bien mélanger et cuire à couvert et à feu doux
pendant 10 minutes. Rectifier sel et poivre.
3.- Au moment de servir, prendre le moins
de liquide possible.