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Artichauts frits - Hello-cooker

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Artichauts frits

Pour commencer
ENTREE   Light : 60 %
 
 
Nbr de personnes : 3
 
Préparation : 10 min
 
Cuisson : 20 min
 
Matériel : 1 fritteuse
Ingrédients :
2 litres d’huile d’olives
3 artichauts petits (espagnols)
Un peu de gros sel
BOISSON : un vin rouge ou simplement à l’apéro
EN PLUS : sur table le gros sel
REMARQUE : servir chaud, tout se mange. Ce doit être croustillant.
Faites glisser les photos de la recette pour visionner le diapo
RECETTE :
 
1.- Couper un peu de la tête de l’artichaut et aussi son pied.
 
2.- Chauffer l’huile à 150 °C et cuire 10 minutes. Laisser égoutter.
 
3.- Avant de servir, chauffer l’huile à 180°C et cuire 10 minutes en retournant quelques fois. Laisser égoutter. Servir aussitôt.
 
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